Akşam dostlara değişik bir salata yapayım isterken aklıma gelen nohut salatasının basit tarifini hemen sizlerle paylaşayım.
Genelde hanımlar nohutu fazla haşlayıp buzluğa atarlar. Ben akşamdan ıslatıp, ertesi gün taze yapmayı tercih edenlerdenim.
Malzemeler:
1 su bardağı haşlanmış nohut
maydanoz
nane
dere otu
3 dal taze soğan
kornişon turşu ( istenirse)
1/2 mısır ( istenirse)
haşlanmış kırmızı biber
nar ekşisi
az sumak
az limon suyu (istenirse ben koymuyorum )
zeytinyağı
tuz
maydanozdan itibaren bütün malzemeler ince kıyılıp, karıştırılıp, nak ekşisi ve zeytinyağı ile harmanlanır en sonunda
haşlanmış nohut ile karıştırılır.
Servis yapmadan en az iki saat buzdolabında bekletilir.
Afiyet olsun .
